不管是農(nóng)家樂農(nóng)莊還是特色農(nóng)莊,都有一個(gè)共同點(diǎn):其建設(shè)是建立在對(duì)農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)利用基礎(chǔ)上,以農(nóng)業(yè)文化為主題,并能夠滿足人們觀光休閑的需要。休閑生態(tài)農(nóng)莊屬于農(nóng)家樂推薦項(xiàng)目的一種較為高級(jí)的發(fā)展階段:
(1)規(guī)模面積方面:按照?qǐng)@區(qū)規(guī)劃建設(shè)的范圍和用地規(guī)模大小劃分為四類:小型園區(qū)(用地范圍在5公頃以下)、中型園區(qū)(用地范圍在5.100公頃之間)、大型園區(qū)(用地范圍在100200公頃之間)、特大型園區(qū)(用地范圍在200公頃以上)。休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)園在規(guī)模上不固定,可能是大型、中型、小型一種。而休閑生態(tài)農(nóng)莊一般是中小型規(guī)模。
(2)功能開發(fā)方面:休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)通常功能更全,強(qiáng)調(diào)以農(nóng)產(chǎn)品與文化相融合的特色主題營(yíng)造,大多數(shù)生產(chǎn)能力不強(qiáng),有的甚至很少涉及生產(chǎn)領(lǐng)域,而是致力于打造生態(tài)環(huán)境優(yōu)化的鄉(xiāng)村環(huán)境氛圍。
(3)規(guī)劃設(shè)計(jì)方面:休閑生態(tài)農(nóng)莊通過規(guī)劃設(shè)計(jì)形成具有休閑娛樂項(xiàng)目并且美觀有序的綜合性旅游園區(qū)。周邊農(nóng)家樂通常具有餐飲和住宿的功能,住宅和園林小品應(yīng)體現(xiàn)特有的規(guī)劃設(shè)計(jì)理念,強(qiáng)化以居住度假為核心的多元功能表達(dá),并且立足于節(jié)能和環(huán)保兩大主題,以既滿足游客住宿需求又適應(yīng)可持續(xù)發(fā)展需要的生態(tài)建筑為發(fā)展方向,設(shè)計(jì)、組織建筑內(nèi)外空間中各種建筑因素,使物質(zhì)、能源在建筑系統(tǒng)里有秩序地循環(huán)轉(zhuǎn)換,獲得一種高效、低能、無(wú)廢棄物、無(wú)污染、生態(tài)平衡的建筑環(huán)境。
(4)經(jīng)營(yíng)管理模式方面:農(nóng)莊存在較強(qiáng)的旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng),餐飲、住宿等旅游經(jīng)營(yíng)所得占農(nóng)莊所有收入的一半以上。由于生態(tài)農(nóng)業(yè)園在我國(guó)的高速發(fā)展,建設(shè)和管理水平參差不齊的情況愈來(lái)愈明顯。為了創(chuàng)造產(chǎn)品更優(yōu)、品位更高、環(huán)境更優(yōu)、文化更濃的園區(qū)環(huán)境,有些生態(tài)農(nóng)莊創(chuàng)新性的引入現(xiàn)代企業(yè)管理制度,對(duì)農(nóng)莊的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)運(yùn)作采取科學(xué)的管理方法,以最大限度地提高經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境衛(wèi)生條件。具體表現(xiàn)在:首先,引入企業(yè)系統(tǒng)化管理機(jī)制。模仿酒店企業(yè)管理,在農(nóng)莊內(nèi)設(shè)立多個(gè)部門,如會(huì)議室、客房部、餐飲部、產(chǎn)品研發(fā)部、市場(chǎng)部等,各部門間互相協(xié)作、互相聯(lián)系。其次,探索品牌化經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制,打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的瓶頸,引入先進(jìn)技術(shù),實(shí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)科研同步進(jìn)行,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技含量并逐步建立農(nóng)莊獨(dú)特的農(nóng)產(chǎn)品品牌。
(5)消費(fèi)水平方面:特色農(nóng)莊通常經(jīng)過良好的規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè),相應(yīng)設(shè)施配套較為完善,提供的餐飲、住宿、休閑娛樂、農(nóng)副產(chǎn)品出售等項(xiàng)目較多,相應(yīng)的消費(fèi)水平一般也略高,主要針對(duì)群體為中高端消費(fèi)的游客。